Universidad Viña del Mar · Facultad de Ciencias de la Vida
FONDO VcM 2026
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Fondo Concursable VcM 2026 · Línea A

Programa de
Entrenamiento y
Educación en
Hábitos de Vida
Saludable

Intervención interdisciplinaria en nutrición y ejercicio físico ejecutada por la Universidad Viña del Mar en el CESFAM Padre Damián, Viña del Mar.

Entrenador Deportivo Nutrición y Dietética CESFAM Padre Damián Abril – Julio 2026
Región de Valparaíso
94%
sedentarismo en la población de la región
CESFAM Local
92%
de participantes no realiza actividad física regular
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Diagnóstico del Problema
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Contexto Epidemiológico

¿Por qué este programa?

Realidad sanitaria en la Región de Valparaíso y en el CESFAM Padre Damián

94%
sedentarismo en la población de la Región de Valparaíso
ENS 2016–2017
65.6%
riesgo cardiovascular alto en la región
Diag. Regional Salud 2025
73.3%
prevalencia de hipertensión arterial en la región
ENS 2016–2017
92.6%
de personas inscritas en CESFAM no realizan actividad física
Reporte REM PSCV · CESFAM
42.5%
autovalente con riesgo latente de perder independencia funcional
Control CESFAM
26.4%
con hemoglobina glicosilada compatible con diabetes tipo 2
Reporte REM PSCV · CESFAM
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Componentes del Programa
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Metodología de Intervención

¿Qué harán los y las participantes?

Programa de intervención en el CESFAM Padre Damián · 12 semanas · Abril–Julio 2026

💪
Ejercicio Físico Adaptado
Entrenador Deportivo · UVM
16 sesiones de entrenamiento de fuerza adaptada
Ejercicios de equilibrio y coordinación
Movilidad articular y prevención de caídas
Evaluación funcional al inicio y al final del programa
Grupos pequeños con supervisión estudiantil personalizada
16 sesiones Mayo → Junio
🥗
Educación en Nutrición
Nutrición y Dietética · UVM
8 talleres de educación alimentaria
Diagnóstico nutricional inicial y seguimiento final
Orientación personalizada en alimentación saludable
Planes adaptados a cada condición de salud
Co-construcción de guías alimentarias prácticas
8 talleres Mayo → Junio
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Planificación Temporal
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Cronograma

Plan de Ejecución del Programa

12 semanas de intervención · Abril → Julio 2026

Abril
Mes 01 · Diagnóstico
✓
Convocatoria y selección de participantes
✓
Diagnóstico nutricional inicial
✓
Evaluación funcional inicial
Mayo
Mes 02 · Intervención
✓
4 talleres de nutrición
✓
8 sesiones de ejercicio físico
✓
Seguimiento y ajuste del programa
Junio
Mes 03 · Consolidación
✓
4 talleres de nutrición
✓
8 sesiones de ejercicio físico
✓
Visita de participantes a UVM
Julio
Mes 04 · Evaluación
✓
Evaluación nutricional final
✓
Evaluación funcional final
✓
Ceremonia de cierre con autoridades UVM
60–80
Participantes
12 sem
Duración total
16 ses.
Ejercicio físico
8 tall.
Nutrición
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Marco Estratégico
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Objetivos del Programa

¿Qué buscamos lograr?

Objetivo general y cuatro objetivos específicos de impacto

🎯
Objetivo General
Promover hábitos de vida saludable en personas participantes del CESFAM Padre Damián mediante una intervención interdisciplinaria en nutrición y ejercicio físico, que mejore su funcionalidad física, conocimientos en alimentación saludable y percepción de bienestar durante el período marzo–julio 2026.
OE1
Diagnóstico inicial
Evaluación nutricional y funcional mediante antropometría, encuestas alimentarias y pruebas físicas.
OE2
Implementar programa
8 talleres de educación alimentaria + 16 sesiones de ejercicio, con adherencia mínima del 70%.
OE3
Evaluar impacto
Comparación pre/post evidenciando mejora en al menos 60% en funcionalidad y/o conocimientos.
OE4
Formación estudiantil
Desarrollar competencias interdisciplinarias evaluadas mediante rúbrica y autopercepción de aprendizaje.
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Valor para los Participantes
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Beneficios del Programa

¿Qué ganas al participar?

Beneficios concretos para cada persona inscrita en el programa

❤️
Mejora funcional
Mayor fuerza, equilibrio y movilidad. Reducción del riesgo de caídas y lesiones cotidianas.
Ejercicio físico
🥗
Alimentación saludable
Conocimientos prácticos para una dieta equilibrada y adaptada a tu condición de salud.
Nutrición
🏃
Autonomía e independencia
Retraso del deterioro funcional y mantención de una vida activa e independiente.
Impacto a largo plazo
🤝
Integración social
Participación grupal, reducción del aislamiento y mejora del bienestar emocional.
Bienestar integral
📋
Diagnóstico personalizado
Evaluación nutricional y funcional gratuita con seguimiento inicial y final del programa.
Evaluación profesional
📊
Informes de Avance Quincenal
Recibirás un informe personalizado cada dos semanas con tus indicadores de progreso en ejercicio y nutrición.
Seguimiento continuo
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Equipo de Trabajo
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Equipo Ejecutor

Quiénes ejecutan el programa

Equipo interdisciplinario Universidad Viña del Mar + CESFAM Padre Damián

JQ
Javiera Quijada González
Responsable del Proyecto
Coordinadora Académica · Nutrición y Dietética · UVM
3 hrs / semana
CL
Carlos Liebig Sanguineti
Co-responsable
Coordinador Académico · Entrenador Deportivo · UVM
3 hrs / semana
JH
Judith Hernández
Docente de Asignatura
Nutrición y Dietética · UVM
48 hrs asignatura
AW
Alberto Warnier
Docente de Asignatura
Entrenador Deportivo · UVM
64 hrs · Práctica II
👩‍🎓
~40 estudiantes de pregrado: 20 de Entrenador Deportivo (64 hrs c/u · Práctica II) + 20 de Nutrición y Dietética (8 hrs c/u) — Universidad Viña del Mar.
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Resultados e Impacto
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Impacto Esperado

Resultados y metas del programa

Indicadores cuantitativos de impacto esperado del programa

60–80
participantes evaluados y atendidos
≥60%
mejora en funcionalidad física
≥60%
mejora en conocimientos nutricionales
≥80%
satisfacción de participantes
Educación de Calidad
Reducción de Desigualdades
Hambre Cero
"Transformando el conocimiento en un acto de compromiso con el territorio y la salud de la comunidad de Viña del Mar." — Facultad de Ciencias de la Vida
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